【かみかみ期・ぱくぱく期】お魚～鮭の照り焼き～

この時期になると、白身魚以外にも鮭やぶり・さば・さんまなども使えるようになります。アレルギーの心配がある方は朝食や昼食など、病院のあいている時間に試すと良いでしょう。

かみかみ期

鮭　１５ｇ

ぱくぱく期

鮭　１５～２０ｇ

しょうゆ　小さじ１

みりん　小さじ１

水　大さじ１

1

鮭の皮を取る。

2

お椀やボールに鮭と調味料をすべて入れ１０分漬ける。

3

2のお魚をフライパンに移しふたをして弱火で両面焼く。

4

中まで火が通ったら取り出し、かみかみ期は１～1.5ｃｍ、ぱくぱく期は1.5～２ｃｍ程の大きさにほぐす。

5

できあがり。